市場
概要
市場(いちば)は商人が仕切りを設置し、買い手が商品を求める広場をいう。この種の市場は非常に古く、無数の市場が世界中で運営されている。
主に野菜、果物、魚介類などの生鮮食品や、株式や債券など証券、為替などの金融取引の場を指すことが多い。証券・為替など金融関係では「しじょう」と読まれる。また、施設の名称も「しじょう」となっているところも多い。
語源
日本語における「市」あるいは「市場」という語は、中国の『易経』繋辞下伝にある「日中為市、致天下之民、聚天下之財、交易而退、各得其所」に由来するとも言われている。古代中国では、官庁のある都市の特定の区域以外での商売は禁じられており、そこを「市」と称した。
市場の形態
日本国内の市場は、通常農産物・水産物の販売を主とし、畜産物の販売を行う市場は沖縄県内(および沖縄県人によって運営されるそれ以外の地域の市場)を除き少ない。よって、日本国外の市場での畜産物の販売が多くの日本人によって強く印象付けられる傾向にある。
地元や近隣地の市場の他に、旅行者が遠隔地(国内・国外を問わず)の市場での商品の購入を楽しむ例も多い。紀行文・紀行番組などで多く取り上げられる。市場は、しばしばその地の食文化や商業文化を端的に示す場とされる。
日本国内では、特に10月~12月つまり秋の農産物・水産物の収穫期・漁獲期~正月用品の購入時期に、市場が特に活況を示す傾向にある。しかし、旬の農産物・水産物の販売で年中活況を示す場でもある。
卸売市場
卸売業者によって、生産者と小売業者の仲立ちをする市場を卸売市場(おろしうりしじょう)といい、日本では卸売市場法によって規定されている。同法により、都市部には中央卸売市場が置かれ、地方には地方卸売市場または卸売市場が開設できるとされている。
小売市場、公設市場
卸売市場で小売業者が仕入れた商品を、一般消費者に販売する小売店の集合体を小売市場と呼ぶこともある。地方自治体(あるいは第三セクター)が小売市場を開設することもあり、それを公設市場(準公設市場)と呼ぶことが多い。
人工市場
コンピュータネットワークの発明後の現代では、市場は必ずしも物理的な空間に位置するとは限らない。そのような人工市場の代表例は国際通貨市場である。
闇市
非合法の物資を扱う市を闇市という。